Món Ngon Từ Tôm Hùm Bông – 5 Cách Chế Biến Chuẩn Nhà Hàng

Tôm hùm bông là một trong những loại hải sản cao cấp được nhiều người yêu thích nhờ thịt chắc ngọt, gạch tôm béo ngậy và hương vị thơm ngon đặc trưng. Để tận dụng tối đa hương vị của tôm hùm bông, cách chế biến đóng vai trò rất quan trọng. Vậy làm sao để chế biến tôm hùm bông ngon như nhà hàng ngay tại nhà?

Trong bài viết này, Ekago.vn sẽ gợi ý 5 cách chế biến tôm hùm bông chuẩn vị nhà hàng, giúp bạn dễ dàng thực hiện mà vẫn giữ trọn hương vị tôm tươi ngon.

1. Tôm Hùm Bông Hấp – Giữ Trọn Vị Ngọt Tự Nhiên

Hấp là cách chế biến đơn giản nhưng giúp giữ nguyên vị ngọt tự nhiên của tôm hùm bông. Đây cũng là phương pháp phổ biến nhất trong các nhà hàng hải sản cao cấp.

Nguyên liệu:

• 1 con tôm hùm bông (tùy theo số lượng người ăn)
• Sả cây: 5-6 cây
• Gừng: 1 củ nhỏ
• Lá chanh: 5-6 lá
• Nước chấm hải sản: Muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh

Cách làm:

1. Rửa sạch tôm hùm bông, để ráo nước.
2. Đập dập sả, cắt lát gừng và xếp dưới đáy nồi hấp.
3. Đặt tôm lên trên, thêm vài lá chanh để tăng hương thơm.
4. Hấp cách thủy khoảng 10-15 phút tùy kích thước tôm.
5. Khi tôm chuyển sang màu đỏ cam, dậy mùi thơm là có thể thưởng thức ngay.

Mẹo nhỏ: Nếu muốn tôm có vị đậm đà hơn, bạn có thể chấm với muối tiêu chanh hoặc nước sốt hải sản cay.

2. Tôm Hùm Bông Nướng Phô Mai – Béo Ngậy, Ngon Khó Cưỡng

Tôm hùm bông nướng phô mai là món ăn có mặt trong hầu hết thực đơn của các nhà hàng hải sản cao cấp. Thịt tôm dai ngọt kết hợp với lớp phô mai béo ngậy, kéo sợi hấp dẫn sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ miếng đầu tiên.

Nguyên liệu:

• 1 con tôm hùm bông (size 0,7kg trở lên sẽ ngon hơn)
• Phô mai mozzarella
• Bơ lạt: 50g
• Tỏi băm: 2 tép
• Sữa tươi không đường: 50ml
• Muối, tiêu, đường

Cách làm:

1. Tôm hùm bông rửa sạch, chẻ đôi theo chiều dọc.
2. Phi thơm tỏi với bơ lạt, sau đó thêm sữa tươi và phô mai vào khuấy đều.
3. Rưới hỗn hợp phô mai lên phần thịt tôm, rắc thêm chút tiêu.
4. Nướng ở 180 độ C trong 10 phút cho phô mai chảy và vàng đều.

Món này ngon nhất khi ăn nóng kèm sốt bơ tỏi hoặc sốt mayonnaise cay.

3. Cháo Tôm Hùm Bông – Thơm Ngon, Bổ Dưỡng

Nếu bạn thích một món ăn nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy đủ dưỡng chất, cháo tôm hùm bông là lựa chọn không thể bỏ qua. Đây là món ăn phù hợp cho cả trẻ nhỏ, người lớn tuổi hoặc những ai muốn bồi bổ sức khỏe.

Nguyên liệu:

• 1 con tôm hùm bông khoảng 0,5kg
• Gạo tẻ: 1 bát nhỏ
• Gạo nếp: 1/2 bát nhỏ (giúp cháo có độ sánh)
• Hành tím: 2 củ
• Gừng, hành lá, ngò rí
• Nước mắm, tiêu, muối

Cách làm:

1. Luộc tôm hùm bông, lấy phần nước luộc làm nước nấu cháo.
2. Gỡ lấy thịt tôm, phần gạch tôm để riêng.
3. Phi thơm hành tím, xào thịt tôm sơ qua với chút nước mắm.
4. Nấu cháo đến khi nhừ, cho phần thịt tôm và gạch vào khuấy đều.
5. Nêm nếm lại gia vị, thêm hành lá, tiêu trước khi tắt bếp.

Cháo tôm hùm bông có hương vị ngọt thanh từ tôm, độ béo bùi từ gạch, rất thích hợp để ăn vào buổi sáng hoặc bữa tối nhẹ nhàng.

4. Tôm Hùm Bông Sốt Bơ Tỏi – Hấp Dẫn Khó Cưỡng

Sốt bơ tỏi giúp thịt tôm hùm bông dậy mùi thơm đặc trưng, thấm vị béo ngậy nhưng không ngấy. Đây là một món dễ làm nhưng vẫn mang đẳng cấp nhà hàng.

Nguyên liệu:

• 1 con tôm hùm bông
• Bơ lạt: 50g
• Tỏi băm: 5 tép
• Nước mắm, đường, tiêu

Cách làm:

1. Tôm hùm bông rửa sạch, chẻ đôi hoặc cắt khúc tùy sở thích.
2. Phi thơm tỏi với bơ, sau đó cho nước mắm, đường vào khuấy đều.
3. Cho tôm vào sốt bơ tỏi, đảo nhanh trên lửa lớn để thấm gia vị.
4. Khi tôm chín, rắc thêm tiêu và thưởng thức ngay.

Món này ngon nhất khi ăn cùng bánh mì hoặc cơm nóng.

5. Lẩu Tôm Hùm Bông – Hương Vị Đậm Đà, Thích Hợp Cho Ngày Lạnh

Nếu bạn muốn một món ăn ấm nóng, lẩu tôm hùm bông là gợi ý hoàn hảo. Phần thịt tôm giòn ngọt, nước lẩu chua cay đậm đà sẽ khiến cả gia đình quây quần thưởng thức không ngừng.

Nguyên liệu:

• 1 con tôm hùm bông (size 1kg trở lên)
• Xương ống heo để nấu nước dùng
• Cà chua, sả, ớt, me chua
• Rau ăn lẩu: Rau muống, cải thảo, nấm
• Mì hoặc bún tươi

Cách làm:

1. Nấu nước dùng từ xương heo, nêm gia vị với sả, me chua, cà chua để có vị chua thanh.
2. Cắt tôm thành từng khúc, nhúng vào nước lẩu đang sôi.
3. Khi tôm chín, ăn kèm với rau, nấm và bún tươi.

Nước lẩu tôm hùm bông ngọt tự nhiên từ tôm, đậm đà từ xương hầm, cực kỳ thích hợp cho những bữa tiệc gia đình.

Mua Tôm Hùm Bông Ở Đâu Tươi Ngon, Giao Nhanh?

Để chế biến những món ăn ngon nhất, chất lượng tôm hùm bông là yếu tố quan trọng nhất. Ekago.vn cung cấp tôm hùm bông sống, đảm bảo tươi 100%, giao hàng tận nơi.

📌 Xem chi tiết tại: https://www.ekago.vn/tom-hum-bong-song
📞 Hotline đặt hàng: 0967 256 079

Đặt ngay hôm nay để nhận giá tốt và thưởng thức tôm hùm bông tươi ngon nhất!