SO SÁNH BÀO NGƯ TƯƠI & BÀO NGƯ ĐÔNG LẠNH: NÊN CHỌN LOẠI NÀO?
Bào ngư là hải sản quý, bổ dưỡng, được nhiều người lựa chọn làm quà biếu hoặc chế biến món ngon trong dịp lễ, đặc biệt là các dịp như 30/4 – 1/5, Tết hay mừng thọ. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay có hai loại phổ biến là bào ngư tươi và bào ngư đông lạnh, khiến không ít người băn khoăn: “Loại nào ngon hơn?”, “Nên mua loại nào để chế biến?”, “Giá có chênh nhau nhiều không?”
Cùng Ekago.vn phân tích chi tiết 2 loại này để giúp chị chọn dễ hơn nhé:
1. Nguồn gốc & đặc điểm bảo quản
Tiêu chí |
Bào ngư tươi |
Bào ngư đông lạnh |
Nguồn gốc |
Thường được đánh bắt hoặc nuôi tại Hàn Quốc, Việt Nam. |
Cũng là hàng Hàn Quốc hoặc Việt Nam, cấp đông ngay sau sơ chế. |
Trạng thái khi giao |
Còn sống hoặc tươi mới, chưa qua đông lạnh. |
Đã cấp đông sâu – giao trong túi hút chân không bảo quản lạnh. |
Cách bảo quản |
Ngăn mát 1–2 ngày, hoặc đông lạnh nếu để lâu. |
Để ngăn đá -18°C, bảo quản được 2–3 tháng. |
Yêu cầu vận chuyển |
Khắt khe, cần túi giữ nhiệt hoặc giao nhanh. |
Dễ vận chuyển hơn – miễn đảm bảo đông lạnh liên tục. |
2. Về hương vị & giá trị dinh dưỡng
Tiêu chí |
Bào ngư tươi |
Bào ngư đông lạnh |
Hương vị |
Thịt dai, ngọt tự nhiên, mềm mịn – độ ngon tối đa. |
Vị vẫn ngon, giữ được 85–90% độ tươi nếu cấp đông chuẩn. |
Giá trị dinh dưỡng |
Giữ trọn dưỡng chất gốc nếu được bảo quản đúng. |
Mất nhẹ vitamin nhạy cảm với nhiệt (như B12), nhưng vẫn rất bổ dưỡng. |
Màu sắc, độ giòn |
Tươi hồng, thịt sáng, độ đàn hồi cao. |
Màu nhạt hơn đôi chút, độ đàn hồi kém hơn chút nhưng không đáng kể. |
📌 Lưu ý: Bào ngư nhà Ekago.vn dù tươi hay đông lạnh đều là hàng tuyển loại I, sơ chế kỹ, giữ được chất lượng gần như tương đương nhau nếu khách rã đông đúng cách.
3. Giá thành – nên chọn loại nào?
Hiện tại tại Ekago.vn:
- Bào ngư Hàn Quốc size 10–12 con/kg
→ Giá sống tươi: 790.000đ/kg
→ Giá đã chế biến (hấp/luộc sẵn): 850.000đ/kg - Bào ngư size 13–15 con/kg
→ Giá sống: 750.000đ/kg
→ Giá đã chế biến: 800.000đ/kg
Giá bào ngư đông lạnh thường thấp hơn từ 5–10% so với hàng tươi sống.
👉 Nếu chị cần ăn liền, muốn trải nghiệm vị nguyên bản, thì chọn bào ngư tươi sống.
👉 Nếu chị muốn trữ lâu, ăn dần, gửi đi xa hoặc tiết kiệm, thì bào ngư đông lạnh là lựa chọn hợp lý.
4. Mua bào ngư chất lượng – TƯƠI hay ĐÔNG đều NGON tại Ekago.vn
Tại Ekago.vn, bào ngư nhập trực tiếp từ Hàn Quốc, sơ chế sạch – giao hàng tận nơi toàn quốc:
- Đặt hàng nhanh: Chỉ cần inbox hoặc gọi 0967 256 079
- Có sẵn bào ngư hấp sẵn, đóng gói chân không tiện bảo quản
- Khách ở tỉnh hoặc nước ngoài tặng người thân tại Việt Nam: Bọn em giao tận nơi, người nhà ăn trước – chị trả tiền sau.
👉 Tham khảo sản phẩm ngay tại:
Bào ngư Hàn Quốc loại 1 – size 10–12 con/kg