HẤP CUA NÂU NAUY TRONG BAO LÂU?

Cua nâu nuay, với thịt chắc ngọt và gạch béo ngậy, là một trong những loại hải sản được nhiều người yêu thích. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị tươi ngon của cua nâu, hấp là phương pháp chế biến phổ biến nhất. Tuy nhiên, nhiều người vẫn còn băn khoăn: Hấp cua nâu bao lâu thì vừa chín tới, đảm bảo thịt ngọt mềm? Bài viết này sẽ giúp bạn giải đáp câu hỏi đó, đồng thời chia sẻ những bí quyết để có món cua nâu hấp ngon chuẩn nhà hàng.

Hấp cua nâu nuay bao lâu?

Thời gian hấp cua nâu phụ thuộc vào nhiều yếu tố như:

• Kích thước của cua: Cua càng lớn thì thời gian hấp càng lâu.
• Phương pháp hấp: Hấp cách thủy hay hấp trực tiếp cũng ảnh hưởng đến thời gian chín.
• Nhiệt độ của nước: Nước sôi già sẽ giúp cua chín nhanh hơn.

Thông thường, thời gian hấp cua nâu dao động từ 15-20 phút. Tuy nhiên, để đảm bảo cua chín đều và thịt không bị dai, bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng tăm xiên vào phần thịt dày nhất. Nếu tăm rút ra dễ dàng và thịt chuyển sang màu trắng hồng là cua đã chín.

Các bước hấp cua nâu đơn giản tại nhà

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

   • Cua nâu tươi sống
   • Gừng, sả, lá chanh
   • Muối, tiêu, dầu ăn
   • Bia hoặc rượu trắng (tùy chọn)

2. Sơ chế cua:

   • Dùng bàn chải chà sạch vỏ cua, đặc biệt là phần yếm.
   • Cắt bỏ dây buộc và các bộ phận thừa.
   • Khía nhẹ phần yếm cua để hơi nước dễ dàng xâm nhập.

3. Ướp cua:

   • Trộn đều cua với gừng, sả băm nhỏ, muối, tiêu và một chút dầu ăn.
   • Nếu muốn tăng thêm hương vị, bạn có thể cho thêm bia hoặc rượu trắng.

4. Hấp cua:

   • Cho cua vào xửng hấp, xếp sả lên trên.
   • Đặt xửng hấp vào nồi nước sôi, đậy kín nắp.
   • Hấp trong khoảng 15-20 phút hoặc đến khi cua chín.

Bí quyết để có món cua nâu hấp ngon

• Chọn cua tươi sống: Cua tươi sẽ có thịt chắc, gạch béo và hương vị thơm ngon hơn.
• Không rửa cua trước khi hấp: Việc rửa cua sẽ làm mất đi lớp màng bảo vệ tự nhiên, khiến thịt cua bị khô.
• Hấp cách thủy: Hấp cách thủy giúp cua chín đều và giữ được độ ẩm.
• Không nên hấp quá lâu: Nếu hấp quá lâu, thịt cua sẽ bị dai và mất đi vị ngọt tự nhiên.

Thưởng thức cua nâu hấp

Cua nâu hấp chín tới có thể dùng nóng kèm với muối tiêu chanh hoặc chấm cùng các loại sốt như sốt mayonnaise, sốt trứng muối. Bạn cũng có thể kết hợp cua nâu với các loại rau sống và bún tươi để tạo thành một món ăn đầy đủ dinh dưỡng.

Mua cua nâu nuay ở đâu uy tín?

Để đảm bảo chất lượng của món ăn, bạn nên chọn mua cua nâu nuay tại các cửa hàng hải sản uy tín như Cua Hoàng Đế Ekago. Tại đây, chúng tôi cam kết cung cấp cua nâu tươi sống, chất lượng cao, được nhập khẩu trực tiếp từ các vùng biển nổi tiếng.